Melegatti – az igazi Pandoro

2012 november 30. | Szerző: NV

Kevesen tudják, hogy a leginkább a mi kuglófunkhoz hasonló világhírű Veronai Pandoro nem a tradicionális sütemények közé tartozik, mint például a nem kevésbé híres Panettone, hanem egy cukrászmester zseniális ötlete alapján született meg és a létrejötte sem holmi városi legenda, hanem napra pontosan dokumentált valóság. Domenico Melegatti, a Melegatti cég alapítója 1894. október 14-én jegyeztette be Pandoro névre keresztelt süteményét az Olasz Királyi Kereskedelmi, Ipari és Mezőgazdasági Minisztériumban, melytől igazolást is kapott a Pandoro ipari tulajdonjogára.

(tovább…)