Tiramisu – „Dobj fel!”
2016 október 13. | Szerző: NV
Olaszországban a tiramisu legalább annyira kultikus édességnek számít, mint nálunk a Somlói galuska, vagy a Gundel palacsinta, szó szerinti fordításban „Dobj fel”-t jelentő neve pedig egyáltalán nem véletlen, hiszen a benne lévő jó erős feketekávé valóban felvillanyozza az embert, a változattól függő finom italoktól már nem is beszélve. A többi ételhez és édességhez hasonlóan természetesen a tiramisut is sokféle változatban készítik, ám ezek legfőképpen két dologban térnek el egymástól: a benne lévő italok fajtájától, illetve attól, hogy tesznek-e bele tojást vagy sem.
Borjúszelet citromszószban
2016 szeptember 27. | Szerző: NV
Noha az olasz konyháról elsősorban a halak, tészták és zöldséges ételek jutnak az eszünkbe, a finom hússzeletek sem elhanyagolható elemei az itáliai szakácsművészetnek, ám amíg a tésztákhoz valóságos szósz orgia áll rendelkezésre, addig a húsokhoz visszafogott és általában egyszerű mártásokat készítenek. Közülük is az egyik legismertebb a klasszikus citromos mártás, ami vékony, fehér színűre sült omlós borjúszelettel a legfinomabb.
Drága mulatság a nem „megfelelő” viselkedés a felújított Spanyol lépcsőn
2016 szeptember 26. | Szerző: NV
Az olasz hatóságok egyetlen éjszakán összesen 900 euró (275 ezer forint) pénzbüntetést szabtak ki két litván, két lengyel, két Srí Lanka-i és egy olasz állampolgárra a 1,5 millió eurós költségen renovált műemlék szigorú új “házirendjének” megsértése miatt. Érdemes tehát odafigyelniük az odalátogatóknak, hogy mit csinálnak, nehogy a végén a költőpénzük bánja a felelőtlen „kihágást”!
Ca’Dario – a halál velencei palotája
2016 szeptember 6. | Szerző: NV
A népszerű olasz városban bolyongó turisták legtöbbje talán nem is sejti, hogy a szépséges ódon paloták némelyike milyen súlyos, vagy egyenesen szörnyű titkokat rejt. Közülük is kitűnik a Ca’Dario palota, amely szinte már a felépülése pillanatától (1487) folyamatosan szedi áldozatait. Állítólag a Canale Grande mentén fekvő impozáns épület építése során három építőmunkás veszítette életét váratlan és erőszakos körülmények között. Munkahelyi balesetek, főleg egy építkezésen sajnos gyakran vannak, mondhatnánk erre, azonban a többi dolgozó közül többekkel nemsokára kisebb-nagyobb szerencsétlenség történt, míg másoknak a szeretteik kerültek komoly veszélybe, ami azért már eléggé elgondolkodtatja az embert.
Spaghetti all’Amatriciana – egy kiváló olasz tészta szomorú apropója
2016 augusztus 29. | Szerző: NV
A múlt szerda hajnalban történt földrengésig valószínűleg kevesen ismerték a Marche tartományban lévő Amatrice kisváros nevét, azt pedig főleg nem, hogy az Amatriciana tésztaszósznak is ez a városka a névadója. A rengeteg áldozatot követelő szomorú esemény azonban egy csapásra világszerte ismertté tette Amatrice és a másik két környező település nevét, a városka híres „szülöttjének” számító ízletes tésztaszósz pedig az olasz éttermek újjáépítést és kárenyhítést segítő akciója révén szintén a figyelem középpontjába került.
Bruschetta – az olaszok meleg szendvicse
2016 augusztus 11. | Szerző: NV
Amíg a büfékben nálunk a (jó nagy) sonkás és gombás meleg szendvics a favorit, addig az olasz bárokban és kávézókban ezt a szerepet az éttermekben is közkedvelt előétel, valamint a toszkán konyha egyszerű és nagyszerű mivoltának talán legfontosabb jelképe, a Bruschetta tölti be.
Fitness kávé – egészség és a kávézás élvezete egy csészében
2016 június 18. | Szerző: NV
A Giulio Micioni patikusmester neve által fémjelzett GVM cég némileg kilóg a szokásos kávémanufaktúrák közül, hiszen az alapító elsősorban két szerelmét, a jó kávét és az egészségünk megőrzése szempontjából nagyon hasznos gyógynövényeket szerette volna közös nevezőre hozni. A cég által készített „normál” kávékeverékek mellett így született meg a szabadalmaztatott összetételű Fitness kávé, először csak őrölt, majd később szemes kávé változatban is.
Az olasz kávézás alapszabályai
2016 június 15. | Szerző: NV
Aki járt már Olaszországban, az tapasztalta, hogy sok máshoz hasonlóan a kávézásnak is megvannak a maga „szabályai”, amelyeknek „betartását” természetesen nem követelik meg szigorúan, de azért általában furcsán néznek ránk, ha megszegjük őket, egyértelműen elárulva, hogy bizony „stranierik” azaz idegenek vagyunk.
Toszkánai esküvő – Talán egy kis „süti” kellett volna még hozzá?
2016 június 13. | Szerző: NV
Nem túl sok holland filmet láttam életemben, a Toszkánai esküvő (amiről először persze nem tudtam, hogy holland) azonban a címe és főleg Toscana miatt egyből felkeltette az érdeklődésemet, bár az efféle filmektől azért félek egy kicsit. A legtöbb esetben habkönnyűek és feledhetők, Toszkána vagy Olaszország pedig csak meseszép díszletként szerepel bennük, amivel könnyebben be lehet csábítani a közönséget a moziba.
Cannabissimo – kendert a kávéba!
2016 november 2. | Szerző: NV
Az egyéb italokhoz hasonlóan a kávéknak is számtalan különféle ízesített vagy valamilyen egyéb összetevővel „dúsított” változata létezik, és a párosításoknak tulajdonképpen csak a fantázia szab határt. A Cannabissimo nevű olasz kávé például kendermaggal készül, azonban mielőtt még valaki túlzottan is lelkesedni kezdene, THC nincs benne, így kellemes bódulatot nem okoz, cserében viszont teljesen legális.
(tovább…)
Oldal ajánlása emailben
XHasonló bejegyzések: