Egy firenzei tradíció – Caffé Manaresi

2013 január 25. | Szerző: NV

Firenzében, a via de Lambertin az Orsanmichele templom mellett volt valaha egy remek kis kávézó antik sárgaréz díszítésekkel, tükrökkel és értékes faberakásos berendezéssel, s a békebeli hangulatot árasztó helyiséget egy páratlanul finom és zamatos kávé aromája töltötte meg, melynek aromáját és ízét számtalan firenzei őrzi a szíve mélyén és persze az orrában mind a mai napig. Ez a kávé volt a Manaresi kávé. Noha ez a kávézó sajnos már nem létezik,  napjainkban a 100% arabica Manaresi kávékeverékek az 1898 óta féltve őrzött hagyományok alapján és ugyanazzal az aprólékos odafigyeléssel készülnek, mint a XIX. század végén. (tovább…)